Categoria: Prodotti locali
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Viticoltura e vino
Plinio il Vecchio, famoso storico tristemente scomparso durante l’eruzione del Vesuvio del 79 d.c. amava i nostri territori tanto da sottolinearne la ricchezza e la bellezza coniando la dicitura Campania illa felix. La Campania, quindi, è Terra Felix, ovvero suolo fertile in cui trova piena fioritura la biodiversità vegetale. Tra i tanti prodotti della nostra terra il
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La Melannurca Campana: la regina delle mele
A cura di Stefania Luce La Melannurca definita la “regina delle mele” è conosciuta per i frutti dalla polpa croccante, compatta, bianca, gradevolmente acidula e succosa, con aroma caratteristico e profumo finissimo. Per il suo rapporto acidi/zuccheri, le proprietà organolettiche non trovano riscontro in altre varietà di mele. Ricca di vitamine (B1. B2, PP e
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La ciliegia delle Recca
A cura di Roberta Zannella Una tipica coltivazione campana è quella delle ciliegie. Ce ne sono diversi tipi ma la qualità più pregiata è senza dubbio quella di Arecca. Il nome proviene dalla collinetta maranese dove l’albero cresce fin dal 1500. La tipica ciliegia di Marano che matura nel mese di giugno è facilmente
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